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[시선뉴스 한성현] 음식 중 가장 맛있는 조합이 ‘단짠단짠’(단 것을 먹으면 짠 음식을 먹고 싶다는 뜻의 신조어)이라고 한다. 하지만 남녀노소 누구나 건강관리를 위한다면 맵고, 짠 음식을 조금은 멀리해야할 필요성이 있다.
건강을 위한 저염식 반찬 간편레시피! 영양가가 풍부한 소고기와 고대 그리스인들이 '신의 식품'이라고 극찬했던 여러가지 버섯으로 '소고기버섯볶음'을 만들어보자!
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간편 저염식 밥반찬 - 소고기버섯볶음
재료
소고기 200g, 느타리버섯 20g, 새송이버섯 40g, 팽이버섯 20g, 양파 10g, 저염간장
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소고기버섯볶음 만들기
1. 소고기를 물에 담가 핏물을 제거한다.
2. 양파를 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 각종 버섯을 먹기 좋은 크기로 손질한다.
4. 끓는 물에 버섯을 데치고 건져준다.
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5. 팬에 참기름을 두르고 소고기와 양파를 함께 볶는다.
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6. 데친 버섯을 팬에 넣고 함께 볶는다.
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7. 저염간장으로 간을 맞추고 고루 간이 베일 때까지 볶는다.
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* 촬영협조/자문 - 프리미엄 수제이유식 까꿍디미방
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