[오늘의 레시피] 겨울철 대표 과일, ‘귤’의 구입요령 [인포그래픽]
[시선뉴스 박진아, 이재원 수습기자 / 디자인 김미양] 겨울철 대표과일하면 무엇이 가장 먼저 떠오르는가? 아마 대부분이 귤을 생각할 것이다. 겨울철, 전기장판 위에 누워 귤을 한 개 두 개 까먹다 보면 손바닥은 노랗게 변하고, 어느새 바닥이 집어지는 것을 느끼며 놀라고는 한다. 우리나라, 특히 제주도의 귤 재배 역사는 길어서 삼국 시대부터 재배된 것으로 추측된다고 하는데. 겨울철, 우리의 오래된 친구인 귤의 효능과 성분을 알아보자. ▶ 먹는(조리) 방법 - 귤 잼: 냄비에 귤, 감귤주스, 설탕, 생강을 넣고 중불에서 끓여준다. 냄비 중앙이 보글보글 끓을 때까지 끓여준다. 냄비에 추가 설탕과 팩틴을 섞어 넣은 뒤, 다시 한 번 끓여준다. 마지막에 레몬즙을 넣어 마무리하면 완성. - 귤 푸딩: 껍질 벗긴 귤..
