된장 썸네일형 리스트형 [저염식 반찬] 채소의 왕 아욱의 변신! '아욱된장국' 만들기 [간편레시피] [시선뉴스 한성현] 음식 중 가장 맛있는 조합이 ‘단짠단짠’(단 것을 먹으면 짠 음식을 먹고 싶다는 뜻의 신조어)이라고 한다. 하지만 남녀노소 누구나 건강관리를 위한다면 맵고, 짠 음식을 조금은 멀리해야할 필요성이 있다.건강을 위한 저염식 반찬 간편레시피! 채소의 왕이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하고 변비 해소에 탁월한 아욱으로 '아욱된장국'을 만들어보자! 간편 저염식 밥반찬 - 아욱된장국재료 아욱20g, 팽이버섯20g, 감자, 두부15g, 멸치6마리, 저염된장 한 숟가락아욱된장국 만들기1. 아욱을 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 두부를 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 마른 멸치를 육수망에 넣어 육수를 우려낸다. 4. 멸치육수에 아욱과 팽이버섯을 넣는다.5. 육수망에 저염된장을 넣고 함께 끓인다.6. 두.. [카드뉴스] 목 푸는데 날달걀이 최고? 주의해야 할 민간요법 [시선뉴스 심재민 / 디자인 이연선] 많은 사람들이 다급한 순간에 손쉽게 할 수 있는 민간요법을 통해 증상을 완화하곤 한다. 그러나 이중 일부는 근거 없는 잘못된 방법이라고 하는데, 들으면 혹하는 민간요법 과연 정말 효능이 있는 것일까?‘체했을 때는 손을 따야 한다’제대로 소독하지 않은 바늘을 사용하면 감염으로 패혈성 쇼크 발생 위험이 있다. 또 간혹 피가 잘 멈추지 않는 사람은 대량출혈 위험. 피부조직 손상 유발한다. 특히 혈관이 미성숙한 아이들은 특히 주의해야 한다.‘목 푸는데 날달걀이 최고다’날달걀은 성대에 아무런 영향을 주지 못함. 오히려 달걀은 닭의 배설기관을 통해 나오기 때문에 세균이 묻어 있어 식중독의 위험이 있다.‘생선가시가 목에 걸렸을 때 함 한 숟가락을 삼켜라’밥 덩어리가 삼켜지면서 가.. [인포그래픽] 대한민국의 자랑 김치-된장-청국장, 세계의 발효음식은? [시선뉴스 심재민 / 디자인 이정선] 한국의 대표 음식 김치. 김치는 한국을 넘어선 세계적인 음식이 되었다. 그 이유 중 하나는 발효 식품 김치의 유익한 성분 때문인데, 이렇듯 김치를 비롯한 발효음식은 각각의 재료가 가진 성분 이외에 발효 과정을 거치면서 생겨나는 좋은 성분 때문에 주목을 받곤 한다. 이는 비단 우리나라의 음식 문화에만 존재하는 것은 아니다. 세계인은 각각의 재료를 발효시켜 섭취하곤 하는데 과연 어떤 것들이 있을까. 세계의 발효음식을 한눈에 살펴보도록 하자. ★일본미소 - 대두에 누룩과 소금을 섞어 발효시킨 일본의 조미료 -쌀누룩을 넣은 코메미소, 보리누룩을 넣은 무기미소, 콩누룩을 넣은 마메미소로 분류 -유리리놀산 피부건강에 도움을 주지만, 염분이 많아 주의 낫토 -삶은 콩을 발효시켜 .. 이전 1 다음
