미역 썸네일형 리스트형 [오늘의 레시피] 미역인듯 미역아닌 미역같은 너~ '곰피' [인포그래픽] [시선뉴스 이연선 / 디자인 김미양] 갈조식물 다시마목 미역과의 다년생 해조인 곰피는 한국 동해안의 특산물로 잘 알려져 있다. 곰피는 깊은 바다 밑의 바위 위에 붙어 서식하기 때문에 직접 바다에 잠수해 채취하거나 태풍이 지나간 후 해안가에 밀려온 것을 건져내는 방식으로 채취하기도 하기도 하는데, 바다의 숲 역할을 하는 곰피의 효능과 성분에 대해 알아보자. ▶ 먹는(조리)방법 -곰피무침 : 깨끗이 씻어 뜨거운 물에 데친 뒤 물기를 꼭 잔 후 채를 썬다. 어슷썰기 한 풋고추와 붉은 고추와 함께 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금 등의 양념을 넣고 함께 넣어 무쳐 먹는다. -훈제오리곰피말이 : 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻은 다음 말기 좋은 크기로 조금 길게 잘라준다.고추장과 고추가루, 식초, 설탕, 다진마.. 13개월 이후 유아식 식단, 소고기미역국 [맘마노트] [시선뉴스 한성현] 세상에 태어나서 모유와 이유식 등을 섭취 한 아기는 본적격인 일반식을 위한 준비를 합니다. 하지만 내 아이의 건강을 위해 조금이라도 좋은 음식, 건강한 음식을 먹이고 싶은 것은 모든 부모의 마음. 어떤 건강한 유아식 반찬이 있는지 오늘의 맘마노트와 함께 해 보세요. 오늘의 요리는 '소고기미역국'입니다. 촬영 및 편집 : 한성현, 홍지수 / 구성 : 박진아 / CG : 최지민, 이연선 / 자문 : 까꿍디미방ⓒ시선뉴스-맘마노트 재료 소고기 100g, 마른미역 4g, 참기름 한 숟가락, 국간장 반 숟가락 만드는 법 * 소고기미역국 만들기(유아용 식단) ⓒ시선뉴스-맘마노트(순서1-2-3-4)1. 소고기를 10분간 물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 미역을 물에 15분간 불린다. 3. 스테인리스.. 수산물도 궁합 본다! 수산물과 나쁜 궁합 음식들 [인포그래픽] [시선뉴스 김태웅 / 디자인 이연선] 우리나라 국민 1인당 연간 수산물 소비량은 59.4kg로 세계1위의 소비량을 기록하고 있다. 그만큼 우리 밥상에 자주 올라온다는 의미다. 이렇게 자주 먹는 수산물에도 궁합이 있다고 한다. 함께 먹어선 안 되는 음식 조합들을 알아보자.1. 멸치 without 시금치멸치와 시금치는 둘 다 칼슘이 풍부하게 들어 있기로 유명한 음식들이다. 그래서 종종 칼슘을 다량 섭취하기 위해 두 음식을 동시에 먹기도 하는데, 시금치와 함께 먹을 경우 오히려 칼슘 섭취량이 줄어들 수 있다. 시금치에 함유된 수산성분은 멸치의 칼슘과 결합했을 때 수산칼슘으로 변하는데, 이는 체내 칼슘 흡수율을 낮추는 효과를 준다. 따라서 멸치와 시금치는 각각 다른 식사 때 반찬으로 내놓는 게 좋다.2. 미역 .. 이전 1 다음
