산나물 썸네일형 리스트형 [오늘의 레시피] 곰이 가장 먼저 찾는 산나물의 제왕, '곰취'의 효능 [인포그래픽] [시선뉴스 한성현 / 디자인 김미양] 5월~6월은 포근한 날씨로 모든 산과 들이 푸르게 변하는 달이다.그만큼 산과 들에는 잃었던 입맛을 돋우어 주는 다양한 산나물이 채취되며, 그 중 ‘산나물의 제왕’이라고 불리는 ‘곰취’도 채취된다. 곰취는 ‘겨울잠에서 깬 곰이 먼저 찾는 산나물’이라고 해 붙여진 이름으로 ‘산나물의 제왕’이라고 말할 만큼 비타민, 칼슘, 칼륨, 베타카로틴 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 오늘은 곰취의 효능과 성분에 대해 알아보자. ▶ 먹는(조리)방법 - 곰취나물무침 : 끓는 물에 소금을 넣고 곰취를 데친 후 찬물에 헹군다. 곰취의 물기를 꼭 짜준 후 먹기 좋은 크기로 썬 후 된장, 다진마늘, 참기름, 설탕, 깨를 넣고 무쳐주면 완성! - 곰취밥 : 곰취를 끓는 물에 살짝 데.. 거제, 맹종 대나무 축제 개막 및 춘천, 강원 산나물 한마당축제 개막 [팔도소식/축제] [시선뉴스 한성현] 전국 팔도인 우리나라. 수많은 지역이 있는 만큼 희로애락이 담긴 이야기들이 무궁무진할 수밖에 없다. 그 중 가장 눈에 띄는 소식들만 모아모아 정리하는 시간을 갖는다. 기사 하나로 전국 팔도소식을 한눈에!오늘(4월 26일)은 각 지역의 축제 관련 소식이다.- 전국 각지의 축제 관련 소식1. 거제 맹종 대나무 축제 개막 “대나무의 모든 것” – 경남 거제시제8회 거제 맹종 대나무 축제가 26일 거제 맹종죽 테마파크에서 개막했다.(연합뉴스 제공) 제8회 거제 맹종 대나무 축제'가 26일 경남 거제시 하청면 거제 맹종죽 테마파크에서 개막해 오는 28일까지 맹종죽을 테마로 한 다양한 체험행사를 펼친다.특히, 주말에 진행되는 죽순 시식회에서는 죽순과 돼지고기를 매콤한 양념으로 무쳐 요리한 죽순·.. 봄철 산나물과 착각하기 쉬운 독초…15종 구별하는 시스템 구축 [생활건강] [시선뉴스 박진아] 완연한 봄이다. 입맛을 돋우는 나물이 식탁 위에 등장할 때다. 산을 좋아하는 사람이라면 나물을 캐는 재미도 있는 시기다. 여기서 주의할 점은 산나물이 아닌 ‘독초’일 수도 있다는 것. 실제로 매년 봄철 등산객의 경우 산나물인줄 알고 먹었다가 독초인 사례로 병원을 찾는 사례가 끊이지 않고 있다. 환경부 소속 국립생물자원관은 생김새가 서로 비슷한 산나물과 독초를 구별할 수 있는 유전자 신분증(DNA 바코드) 정보 시스템을 최근 구축했다고 17일 밝혔다. DNA 바코드는 종마다 다르게 나타나는 유전자 정보인 아데닌(A), 티민(T), 구아닌(G), 사이토신(C) 등 4가지 염기 서열을 4진법으로 구성한 일종의 신분증이다.이는 생물 종의 오·혼용을 방지하는 과학적인 근거로 쓰인다.지난해 국립.. 이전 1 다음
