[인포그래픽] 동서양의 이색적인 조화 ‘카르보나라 순대볶음’
[시선뉴스 김병용 / 디자인 이정선, 김민서] 식사를 정할 때, 한식과 양식 사이에서 고민을 할 때가 있다. 이런 경우 한식과 양식을 합친 퓨전음식으로 아쉬움을 달랠 수 있지 않을까. 이탈리아 전쟁 당시 비밀결사대 ‘카르보나라’ 당원들이 즐겨 먹던 스파게티 크림소스 ‘카르보나라’가 한국의 대표 분식 ‘순대’를 만나 기발한 음식이 된다. 에서는 동양과 서양의 이색적인 조화가 돋보이는 ‘카르보나라 순대볶음’을 요리해본다. ■ 재료 순대 25cm, 양파 1/2개, 청양고추 1/2개, 마늘 3쪽, 시판 카르보나라 소스 10T, 우유 2/3컵, 소금 약간, 후추 약간 ■ 만드는 법 1. 양파와 마늘, 청양고추를 얇게 썰어 놓는다. 2. 순대는 한입 크기로 썰어 껍질을 제거한다. 3. 팬에 식용유를 둘러 마늘과 양..
