주방 썸네일형 리스트형 [카드뉴스] 인덕션-하이라이트 등 다양한 ‘전기레인지’, 차이점은? [시선뉴스 심재민 / 디자인 최지민] 과거 가스레인지가 각광받던 시절 ‘화구의 개수’ ‘오븐과의 결합’ 등 변신이 이뤄졌다면, 최근 가스레인지의 발전은 더뎌졌고 대신 ‘전기레인지’가 빠르게 발전하며 가정주부들의 이목을 사로잡고 있다.전기레인지는 말 그대로 ‘가스’가 아닌 ‘전기’를 이용, 열을 가해 음식을 조리하는 기구이다. 화재나 가스유출 등의 위험이 적어 가스레인지를 제치고 인기 주방 가전으로 떠올랐으며, 최근에는 미세먼지도 덜 배출한다고 알려지며 선망받고 있다. 특히 전기레인지는 매끈하고 넓은 상판으로 주방을 고급스럽고 세련되게 꾸밀 수 있는 점도 인기 요인이다.흔히 전기레인지라고 하면 그저 열선을 이용해 조리 기구를 가열한다고 생각하는데, 종류마다 작동 원리가 다르다. 작동 원리에 따라 ‘핫플레이.. 여러 사업자가 하나의 주방을 나눠 쓰는 ‘공유주방’ [지식용어] [시선뉴스 조재휘] 한국도로공사는 최근 고속도로 휴게소의 나이트 카페 운영자 모집에 나섰다. 밤 8시에 영업이 끝나는 휴게소 간식 매장과 주방을 주간(8시~20시)에는 휴게소 운영자가, 야간(20시~24시)에는 청년과 취약계층의 여러 창업자가 공유해 쓸 수 있게 하는 것이다.공유주방 개념은 미국, 일본 등 해외에서 다양한 형태로 발전되고 있어 국내에서도 이번 경우가 신산업 창출을 위한 시험대 역할을 할 것으로 보고 있다.[사진/Pexels] 여기서 ‘공유주방’은 조리시설이 갖추어진 주방을 여러 사람이 함께 사용할 수 있도록 허용된 조리 공간을 뜻한다. 또한 여러 주방이 공유주방 개념에 포함되기도 하는데 주방만을 갖추고 임대하는 것도 공유주방이라고 부르며, 거대 주방을 갖춰놓고 그 안에서 F&B 창업자들을.. 상쾌한 봄맞이를 위한 청소법! 주방편 [인포그래픽] [시선뉴스 김병용 / 디자인 이정선] 봄이 오면서 대청소 시즌도 돌아오고 있다. 특히 화장실과 주방을 오래간만에 청소하려는 사람들도 많을 것인데 이 장소들은 위생이 중요한 만큼 청소 방법 역시 각별히 주의해야 한다. 화장실과 주방을 위생적이고 효율적으로 관리할 수 있는 청소법을 알아보자. 이번시간은 주방 청소편이다. ▶주방 청소하기 -청소 순서 주방 청소는 가스레인지 후드 -> 가스레인지 -> 벽면 -> 싱크대 등 위부터 아래의 순서로 청소하는 것이 좋다. 가스레인지 후드를 청소할 때 나오는 기름과 먼지 등을 먼저 제거해야 벽면과 싱크대 등을 두 번 청소 안 하게 된다. -가스레인지 후드 청소후드를 담을 수 있는 통을 준비한 뒤, 주방세제, 식초(또는 구연산), 베이킹소다를 1:1:1 비율로 섞어 뜨거운.. 이전 1 2 다음
