피부미용 썸네일형 리스트형 [오늘의 레시피] 쫄깃하고 담백한 맛이 일품! ‘갑오징어’의 효능은? [인포그래픽] [시선뉴스 김태웅 / 디자인 이연선, 김미양] 일반 오징어에 비해 다리가 짧은 갑오징어. 이름에 한자 뼈 갑(甲)자가 붙은 만큼 그 뼈의 크기가 상당하다. 과거 이 뼈를 가루로 만들어 지혈할 때 사용하기도 했는데, 4~6월과 8월~가을막바지까지 삼면의 바다에서 모두 잡힐 정도로 우리에게 친숙한 해산물이다. 쫄깃하고 담백한 갑오징어. 그 효능과 성분에 대해 알아보자. ▶ 먹는(조리) 방법 - 갑오징어 숙회: 갑오징어의 내장, 먹물, 막, 뼈 등을 제거한다. 손질된 살을 식초물에 씻고 끓는 물에 살짝 데친다. 흰색으로 익으면 건져내고 초장과 함께 먹는다. - 갑오징어 볶음: 갑오징어 살과 각종 채소를 작게 썬다. 기름을 두른 팬에 야채를 먼저 볶고 칼집을 낸 갑오징어 살들을 넣고 볶는다. 양념장을 넣고 함께.. [오늘의 레시피] 탄산수에 쏙! 초록빛깔 상큼한 ‘라임’의 효능은? [인포그래픽] [시선뉴스 김태웅 / 디자인 이연선, 김미양] 라임은 탄산수와 칵테일에 함께 등장하는 상큼한 향과 맛을 자랑하는 과일이다. 주로 신맛이 가장 많이 나지만 레몬에 비해 새콤달콤한 맛까지 맛볼 수 있다. 말레이시아 등 날씨가 더운 지역에서 볼 수 있는 초록빛깔 라임. 그 효능과 성분에 대해 알아보도록 하자. ▶ 먹는(조리) 방법 - 라임 메밀국수 : 메밀국수 면을 끓는 물에 끓이고 찬물에 헹군다. 무와 라임을 얇게 슬라이스 한다. 그릇에 메밀국수를 담고 육수, 와사비 라임, 무를 얹으면 완성. - 라임 모히또(무알콜): 라임을 베이킹소다로 문질러 깨끗이 세척한다. 보울(bowl)에 슬라이스한 라임과 애플민트, 설탕을 넣고 빻아준다. 잔에 모두 담고 얼음과 탄산수를 부으면 완성. - 비건 라임파이: 비건곡물 .. [오늘의 레시피] 17일 초복! 영양 높은 닭고기로 몸보신하기 [인포그래픽] [시선뉴스 김태웅 / 디자인 이연선, 김미양] 다가오는 7월 17일은 올해 처음으로 찾아오는 복날이다. 예부터 조상들은 ‘삼복더위’라 하여 1년 중 가장 더운 날인 초복, 중복, 말복일마다 삼계탕을 몸보신 음식으로 섭취했다. 더운 여름을 이겨내는 선조의 지혜 닭고기. 그 효능과 성분에 대해 알아보자. ▶ 먹는(조리) 방법 - 닭다리살 스테이크 : 닭다리 살 5장을 팬에 넣고 물물 1컵을 넣는다. 그 위에 다진마늘과 양념장을 넣고 끓인다. 달고기가 익고 소스가 충분히 조려지면 완성. - 치킨 데리야끼 : 닭 가슴살을 저민 후 앞뒤로 소금, 후추를 뿌린다. 기름을 두른 팬에 닭고기를 먼저 굽고, 노릇하게 익으면 소스를 붓는다. 그릇에 채 썬 양배추와 밥을 얹고 치킨 데리야끼까지 옮기면 완성. - 삼계탕 : .. 이전 1 2 다음
