레시피 썸네일형 리스트형 [오늘의 레시피] 멸치와 함께 먹으면 찰떡궁합 ‘꽈리고추’ [인포그래픽] [시선뉴스 이연선 / 디자인 김미양] 일반 고추와 달리 표면이 쭈글쭈글한 ‘꽈리고추’. 풋고추 상태로 조림이나 볶음 등의 요리에 이용돼 감칠맛을 내는 꽈리고추는 멸치와의 성분 조합이 좋아 멸치와 함께 볶아먹으면 건강에 좋다. 여름이 제철인 꽈리고추의 효능에 대해 알아보자. ▶ 먹는(조리)방법 -꽈리고추찜 : 꼭지를 떼고 밀가루나 찹쌀가루를 골고루 묻혀준다. 그리고 3~5분간 찜기에서 쪄준 뒤 간장, 다진마늘, 고춧가루, 참기름 등으로 만든 양념장에 버무려준다. -꽈리고추 멸치볶음 : 기름은 한큰술 두르고 중불에서 멸치를 볶아준 다음 꽈리고추는 간장, 들기름, 다진마늘 등을 넣은 간장양념을 넣어 따로 먼저 볶아준다. 꽈리고추에 양념이 잘 베었다면 미리 볶아둔 멸치를 넣어 살짝 더 볶아준다. -꽈리고추 메추.. [카드뉴스] 내 소중한 반려동물을 위한 레시피, ‘반려동물식품관리사’란? [시선뉴스 심재민 / 디자인 최지민] 반려동물과 함께 살아가는 시대, ‘반려동물식품관리사’가 최근 각광 받고 있다.‘반려동물식품관리사’는 반려동물을 위한 특별 레시피를 개발/제조하는 역할을 한다. 동물은 사람보다 후각 등 다양한 감각이 발달해 예민하다. 반려동물도 마찬가지로 먹이에 있어서 영양과 맛, 냄새, 질감, 체질 등 다양한 조건에 맞는 양질의 식품을 개발하고 제조하며 처방하는 전문가가 바로 ‘반려동물식품관리사’다.쉽게 반려동물식품관리사는 종/연령별/크기별 등 다양한 반려동물의 특색에 맞춘 특별 레시피를 개발하고 제안하는 역할을 한다.‘반려동물식품관리사’가 되려면, 실무교육 이수후 필기 100% 검정 평가를 치르고 자격증을 발급 받아야 한다. 정식 자격명칭 ‘반려동물식품관리사’ 자격증은 ‘한국반려동.. [저염식 반찬] 채소의 왕 아욱의 변신! '아욱된장국' 만들기 [간편레시피] [시선뉴스 한성현] 음식 중 가장 맛있는 조합이 ‘단짠단짠’(단 것을 먹으면 짠 음식을 먹고 싶다는 뜻의 신조어)이라고 한다. 하지만 남녀노소 누구나 건강관리를 위한다면 맵고, 짠 음식을 조금은 멀리해야할 필요성이 있다.건강을 위한 저염식 반찬 간편레시피! 채소의 왕이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하고 변비 해소에 탁월한 아욱으로 '아욱된장국'을 만들어보자! 간편 저염식 밥반찬 - 아욱된장국재료 아욱20g, 팽이버섯20g, 감자, 두부15g, 멸치6마리, 저염된장 한 숟가락아욱된장국 만들기1. 아욱을 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 두부를 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 마른 멸치를 육수망에 넣어 육수를 우려낸다. 4. 멸치육수에 아욱과 팽이버섯을 넣는다.5. 육수망에 저염된장을 넣고 함께 끓인다.6. 두.. 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음
